Viešosios maitinimo įstaigos

Abstract

Pagrindinis baigiamojo darbo tikslas - išanalizuoti viešosios maitinimo įstaigos \"N\" veiklą ir parengti marketingo planą, suteikti įmonės veiklai tikslą siekiant aukštesnių rezultatų. Darbo apimtis 101 puslapis. Darbe yra 36 paveikslai, 21 lentelė ir 1 priedas. Darbą sudaro šešios dalis. Pirmoje darbo dalyje apžvelgiama marketingo samprata, marketingo sistema, pateikiama bendra informacija apie marketingo sistemos ypatumus, ir reikšmę įmonių veikloje. Antroje ir treęioje darbo dalyse aptariamas marketingo valdymas, Skyriuje apibūdinami planavimo ir valdymo procesai, aptariamas marketingo strategijos kūrimo ypatumai, išvardinti ir aprašyti marketingo valdymo modeliai,aptariami strateginiai sprendimai, analizuojamas marketingo planas ir nustatomi jo rengimo ypatumai. Atliktas rizikų vertinimas įmonės veiklos procese. Ketvirtame skyriuje pateikta bendra informacija apie viešąsias maitinimo įstaigas. nustatytas veiklos analizės būtinumas, tikslas, vieta valdymo sistemoje, išanalizuoti aplinkos veiksniai ir rizikos. Praktinėje darbo dalyje pateikta viešosios maitinimo įstaigos \"N\" konkurencinės aplinkos analizė, finansinių rodiklių analizė, atlikta SSGG analizė taip pat, remiantis atliktų analizių išvadomis sukurta marketingo strategija, sudarytas veiksnių planas, apskaičiuotas marketingo biudžetas, apskaičiuotas lūžio taškas ir pateiktas laukiamas efektas. Darbą apibendrina išvados ir rekomendacijos.

The main purpose of the project is to analyze the activity of food supply company \"N\" and propose marketing plan aw well as offer a target to reach better results. The capacity of the project is 101 pages. The project includes: 36 pictures, 21 tables, 1 enclosure. The first part of the project describes marketing conception and marketing system and provides basic information on marketing system peculiarities and implication on companies' actions. Marketing management is elaborated in the second and third sections of the project. Planning and management processes are described, marketing strategy creation peculiarities are discussed, marketing management models are identified and described, strategic decisions are discussed, marketing plan is analyzed and it's arrangement peculiarities are identified in the chapter. Risk assessment of the companies' activity processes is performed. Basic information about public food supply companies is presented in the fourth chapter. Necessity of the activity analysis is identified as well as its purpose and position in the management system. Environmental factors and risks are analyzed. Practical project part focuses on the following analysis of the public company \"N\" : competitive environment analysis, financial rate analysis and SWOT analysis. Based on the findings of the performed research marketing strategy is defined, actions plan is composed, marketing budget is calculated, refraction point is identified and expected outcome is introduced. Conclusions and recommendations summarize the project.