Acto kvapo mažinimas maisto gamybos metu naudojant biofiltrus

Abstract

Nagrinėjamas biologinio oro valymo irenginys, mažinantis kvapų koncentracijas užterštame oro sraute. Biofiltro veikimo principas yra gana paprastas. Užterštas oras leidžiamas per porėtasias medžiagas, kurios dažniausiai yra sudarytos iš komposto, durpių, lapų, šiaudų, medienos drožlių ar jų mišinių ir kitų porėtųjų medžiagu. Biofiltruose naudojami mikroorganizmai, suskaidantys LOJ ir oksiduojantys neorganines dujas bei garus i bekvapius junginius, t. y. anglies dioksida ir vandenį. Bakterijos auga ant inertiškos terpės, kurioje sudaromos palankios salygos kvapiuju dujų ir bakterijų sąveikai. Atlikti tyrimai, kuriais siekiama įvertinti acto kvapo šalinimo efektyvumą. Naudojant organinės ir dirbtinės kilmės įkrovas, pasiektas didžiausias išvalymo efektyvumas – 97 %, kai įkrovos frakcija yra 18–35 mm, drėgnis – 58 %, aerodinaminis pasipriešinimas – 21 Pa, oro srauto greitis – 0,10 m/s, temperatūra – 30 °C.

In the current paper, the focus is on a biological air purification device which reduces odor concentrations in polluted air stream. The operating principle of the biofilter is quite simple: the polluted air passes through a porous material, which is mostly made up of compost, peat, leaves, straw, wood shavings or mixtures thereof, and other porous materials. The biofilter contains microorganisms that decompose VOC's and oxidise organic gases and vapors into odorless compounds like carbon dioxide and water. This research examines the efficiency of vinegar odor removal using different bio-load. The maximum – 97% –efficiency was achieved by using organic and unnatural loads when the charge fraction is 18–35 mm, moisture content amounts to 58%, the aerodynamic drag is 21 Pa, the air speed – 0.10 m / s, temperature – 30 °C. It is likely that this mixture of loads will be durable.