Impact of pectin esterification on the antimicrobial activity of nisin-loaded pectin nanoparticles
Date
2015Author
Kavleiskaja, Tatjana
Stanevičienė, Ramunė
Lukša, Juliana
Čirkovas, Andrejus
Mačiulytė, Sandra
Budrienė, Saulutė
Servienė, Elena
Sereikaitė, Jolanta