Šiame baigiamajame magistro darbe buvo tiriamas antimikrobinis peptidas, kurį gamina Pediococcus acidilactici JEM-1 bakterijos. Pirmiausia buvo tobulintas šio bakteriocino gryninimo būdas iš bakterijų kultivavimo terpės, ...

Plyšių susidarymas yra dažnas reiškinys betoninėse konstrukcijose. Dėl mikroplyšių padidėjęs pralaidumas gali žymiai sumažinti betono konstrukcijų ilgaamžiškumą. Tai gali atsitikti dėl agresyvių medžiagų patekimo rizikos. ...

Nizino panaudojimas maisto konservavimui yra apribotas dėl jo sąveikos su įvairiomis medžiagomis, esančiomis maisto sudėtyje ir silpninančiomis jo bakteriocidinį poveikį. Šiai problemai išspręsti gali būti naudojamas ...

Hidrofobinai yra unikaliomis savybėmis pasižymintys baltymai, sudaryti iš maždaug 70– 130 aminorūgščių ir savo sandaroje turintys visai hidrofobinų šeimai būdingus 8 cisteinus, sujungtus 4 disulfidiniais ryšiais. Pagrindinė ...

Glicerolis susidaro fermentacijos ir biodyzelino gamybos metu, jis taip pat naudojamas kaip maisto priedas bei yra aptinkamas žinduolių kraujyje. Norint kontroliuoti biotechnologinius procesus, įvertinti įvairių produktų ...

Magistro darbo metu atlikta β-karoteno ir 2-hidroksipropil-β-ciklodekstrino įtarpos kompleksų sintezė. Gauti kompleksai papildomai dengti skirtingo tipo pektinais: pektino rūgštimi, žemo esterifikacijos laipsnio arba aukšto ...